誰說減重不能吃精緻澱粉？

  引用自【早安健康／蕭捷健醫師】
誰說減重不能吃精緻澱粉？碳水循環飲食，高碳日可以吃體重三倍的碳水!



高碳日去運動，要吃乾淨的精緻澱粉 !
減重時適時適量吃些乾淨的精緻澱粉，加上運動更能促進代謝。
 

假設你有60公斤，那你一天可以吃180克碳水，相當於720卡的澱粉 ，差不多等於三碗飯。如果運動超過一個小時，60公斤的人可以吃到1000卡的澱粉。乾淨的精緻澱粉消化吸收速度快，運動前一餐吃，訓練的過程也能把升高的血糖給使用掉，重訓更有爆發力，還能提升新陳代謝。

 

乾淨的精緻澱粉 : 例如白飯、蕎麥麵、貝果、歐式麵包、隨沖即食燕麥片、馬鈴薯等， 熱量和原形澱粉差不多，但是升糖指數比較高， 吃下去很快血糖升高，胰島素上升，適合在高碳日吃。

 


執行高碳日失敗，往往是因為碳水吃的不夠乾淨，例如高油脂精緻澱粉 : 炒飯、炒麵、焗麵、台式麵包、冰火菠蘿油和薯條等。如果真的要吃，就多運動，或是使用油切膠囊。高油脂精緻澱粉熱量通常遠遠超過乾淨精緻澱粉和原型澱粉。例如同樣重量的薯條和烤馬鈴薯，薯條是311 大卡，烤馬鈴薯只有93大卡。
 


減重時高碳日一週不要超過2~3天；如果每天都高碳日，每天都吃很多精緻澱粉，會導致血糖升高和胰島素阻抗，讓你沒辦法減重。但是如果每天都低碳，身體只剩下燃燒脂肪的引擎在運轉，很快體重下降就會進入停滯。偶爾吃精緻澱粉去運動，才能讓代謝起死回生～ 對於維持內心的平衡也很有幫助 !

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